2015. március 27. (péntek) 17:38 (UTC - 6) - Tzununá

Az éjjelem eléggé hideg volt. A függőágy fölé kifeszített ponyva jól vizsgázott az esőben. Viszont ma estére farmert kell felvennem, mert kissé lehűlt hajnalra a levegő. A farmerről jut eszembe. Még San Pedro-ban vettem egy farmer nadrágot. Jó lesz második hosszúnadrágnak, mert a Camino-n vásárolt kék nadrágom már a végét járja. 

Reggelire mégsem tejberizst készítettem, mert nem kaptunk előző nap tejet. Zabkását főztem, Tom meg banánt sütött.

A mai nap megosztva dolgoztunk. Folytattuk a dóm külső falának a tapasztását. Tíz órakor viszont abba hagytuk, mert meghívást kaptunk Shad farmjára. A bambu hotelben is megfordul, ő szállítja a konyhára a zöldséget, és a gyümölcsöt. Többek közt a fenti négylábú is a konyhára fog kerülni.

Megfigyelhető itt is a víz tisztítására használt berendezés. Egyszerű, szerintem magam is beszerzem majd egyet. Természetesen a leendő helyszín még pontosítás alatt. Shad gyömbér sört is készít.

Mielőtt Shad nekikezdett volna az idegenvezetésnek, körbenéztem az udvaron. Szépen elrendezett udvar, csodálatos felépített ház. Egyszerű, mégis pont megvan benne az, ami elég egy házhoz.

Szépen elrendezték a teraszt is, nagyon tetszett a faragott szobor, és a pad. Érdemes megfigyelni az ablakot is, amely az egyik melléképületen volt.

Shad elkezdte a farm történetének elmesélését, de közben a kecskéket kihajtották az ólból. Ők adják a tejet, amiből sajtot, joghurtot, és egyéb tejterméket készítenek. Öt éve költözött az Egyesült Államokból ide, Tzununába.

Csirkéket is tart, két hetente vásárol tizenkét csibét. Különböző fajtákat tesztel, hogy melyik fajta lesz a későbbi győztes. Mindenhol faforgács, mely kiválóan komposztálható, és semlegesíti az erős ammónia szagot, mely a trágyából származik.

Következett a kert bemutatása. Perma-kultúrát honosítottak meg, azaz a vizet használják a növények növekedéséhez, melyet a köveken, növényeken keresztül szűrnek, tisztítanak. A tóban lévő halak, előforduló állatok szintén mind-mind hozzájárulnak a növények növekedéséhez. Megtalálható volt itt különböző fűszer-, és haszon növény, gyümölcsfa, málna.

Következett a zöldséges kert, paradicsomokkal, és egyéb zöldségeket rejtő fóliasátorral. Mindenhol banán-, mangó-, és papajafa gondoskodott a gyümölcsökről.

Közben eléggé megéheztünk már mindannyian, ráadásul a levágásra szánt malac is eltűnt. Az egyik maja srác elindult megkeresni. Mi folytattuk a farm megtekintését. Shad megmutatta a kezdeti időkben használt vályogházukat. Mellette a kedvenc növényemet, a bambuszt fedeztem fel.

Egy igazán méretes, hosszú bab fajtát is megismertem itt. Valamint egy sárga virágot, melynek elfogyasztása után elzsibbad az ember nyelve.

Végezvén a farm bemutatásával, még megtekintettük az épp begyűjtött mézet. A ház őrzője békésen pihent. A malacot is visszahozta a srác. Kiderült, hogy a korábbi gazdájához ment vissza.

Visszafele már mindenki sietett, remélve, hogy Helena és Sunrisa megfőzte az ebédet. Nem csalódtunk, lészen is volt, mire odaértünk. Délután folytattuk még három órát a munkát, majd letakartuk ismét a dómot.

Jó volt ez a farm látogatás, sok mindent láttam, de sok mindent tudtam már. De nagyon jó új helyeken, új országokban megismerni különböző eljárásokat, fogásokat, melyeket az ember a saját életében felhasználhat. Magam is gyűjtöm ezeket, és később használni is fogom. Közben sikerült leszerveznem a következő helyszínt, San Pedro Sula, Honduras-ban. Egy farm lesz, ahol közel ötven fajta növényt termelnek. De előtte elugrom pár órás autóbusz útra, megnézem Tikalt, a híres maja piramis várost, a dzsungel kellős közepén.